Mishnah
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Mesorat%20hashas sur Orlah 2:6

וּלְמָה אָמְרוּ כָּל הַמְחַמֵּץ וְהַמְתַבֵּל וְהַמְדַמֵּעַ לְהַחֲמִיר, מִין בְּמִינוֹ. לְהָקֵל וּלְהַחֲמִיר, מִין בְּשֶׁאֵינוֹ מִינוֹ. כֵּיצַד, שְׂאֹר שֶׁל חִטִּים שֶׁנָּפַל לְתוֹךְ עִסַּת חִטִּים, וְיֵשׁ בּוֹ כְדֵי לְחַמֵּץ, בֵּין שֶׁיֵּשׁ בּוֹ לַעֲלוֹת בְּאֶחָד וּמֵאָה וּבֵין שֶׁאֵין בּוֹ לַעֲלוֹת בְּאֶחָד וּמֵאָה, אָסוּר. אֵין בּוֹ לַעֲלוֹת בְּמֵאָה וְאֶחָד, בֵּין שֶׁיֵּשׁ בּוֹ כְדֵי לְחַמֵּץ, בֵּין שֶׁאֵין בּוֹ כְדֵי לְחַמֵּץ, אָסוּר:

Et concernant ce qu'ils ont dit, Tout ce qui provoque la fermentation, ou assaisonne, ou fait un mélange Meduma quand [la règle est-elle appliquée] strictement? [Dans le cas de] une espèce [mélangée] avec ses [semblables] espèces. [Quand la règle est-elle appliquée parfois] de manière indulgente et [parfois] rigoureuse? [Dans le cas de] une espèce [mélangée] avec un autre type d'espèce. Comment? Si le levain de blé est tombé dans la pâte de blé et qu'il y en a assez pour provoquer le levain, qu'il y en ait assez pour neutraliser en cent un, ou qu'il n'y en ait pas assez pour neutraliser en cent un, c'est interdit. S'il n'y en a pas assez pour neutraliser en cent un, qu'il y en ait assez pour provoquer un levain ou qu'il n'y en ait pas assez pour provoquer un levain, c'est interdit.

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